为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

1、脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体

脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%，保质期在10～15天，冰箱销售液体乳制品，在分类上准确的名称应是（）A超高温灭菌脱脂乳B超高温灭菌全脂乳C巴氏消毒脱脂乳D巴氏消毒全脂乳

2、配合饲料产品在常温下的保质期为（）个月（不包括梅雨季节）。

配合饲料产品在常温下的保质期为（）个月（不包括梅雨季节）。A1B2C3D5

3、超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。

超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。

4、盐水火腿在做QS审查项目检测时，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数

盐水火腿在做QS审查项目检测时，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于20kg，每批次抽样样品数量为（）AA、1kgBB、4kgCC、1500gDD、5kg

5、牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮

牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。A正确B错误

6、在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。

在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）。