经过发酵,苦味质和色度都降低。
- A正确
- B错误
下列除外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质( )。A溴水B石灰水C乙酸铅D稀酸E浓硫酸
酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。
染色质和染色体都是由同样的物质构成的。A正确B错误
4、在空气循环制冷系统中,引气经过哪个部件时其压力和温度都要降低?()
在空气循环制冷系统中,引气经过哪个部件时其压力和温度都要降低?()AA、水分离器。BB、膨胀涡轮。CC、第一级散热器。DD、温度控制活门
5、经过钠离子交换后,水中的钙、镁盐类都变成了钠盐,因此降低了水的硬度,但水的(
经过钠离子交换后,水中的钙、镁盐类都变成了钠盐,因此降低了水的硬度,但水的()略有增加。AA、含碱量BB、含酸量CC、含铁量DD、含盐量
麦汁色度在发酵过程中降低的原因是()AA、PH值的变化BB、温度升高CC、酵母对单宁的还原DD、糖分减少