常见食品的变质主要由哪些因素引起？如何控制？

1、食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感

食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）AA.蛋白质腐败B油脂酸败C碳水化...

2、引起食品原料变质的因素有（）

引起食品原料变质的因素有（）AA、物理因素BB、化学因素CC、环境因素DD、生物学因素

3、引起食品腐败变质的因素有哪些？

引起食品腐败变质的因素有哪些？

4、引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么？

引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么？

5、引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？

引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？

6、引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的

引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？