在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处

1、发酵型果酒

发酵型果酒

2、果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。

果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。

3、果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。

果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。

4、葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。

葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为（），酵母才能正常发酵。AA、3.3～3.5BB、3.0CC、3.6～3.8DD、4.0～4.2

5、果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）。

果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）。

6、能影响发酵过程中温度变化的因素是（）

能影响发酵过程中温度变化的因素是（）AA、微生物分解有机物释放的能量BB、机械搅拌CC、发酵罐散热及水分蒸发DD、外界空气温度