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脆炸直虾质量要求是起发好,表面圆滑、疏松、眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无()


脆炸直虾质量要求是起发好,表面圆滑、疏松、眼细且均匀,色泽金黄,耐脆,无()。

  • AA、酸味
  • BB、油腻味
  • CC、夹痕
  • DD、苦涩味或酸味
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分类:中式烹调师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
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