酿造啤酒的主要配料包括有（）、（）、（）和水等。

1、啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。

啤酒坊的酿造设备中，最主要的配置包括（）。A糖化和发酵系统B制冷系统C售酒设备D运输设备

2、酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.

酒花在啤酒酿造中的作用主要有（）.A赋予啤酒香味和爽口苦味B提高啤酒泡沫的持久性C促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清D提高原料的出酒率E具有抑菌作用，增强麦芽汁和啤酒的防腐能力

3、简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。

简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害。

4、啤酒酿造用水的处理方法主要有（）、（）、（）、（）、（）和（）。

啤酒酿造用水的处理方法主要有（）、（）、（）、（）、（）和（）。

5、简述酒花在啤酒酿造中的主要作用？

简述酒花在啤酒酿造中的主要作用？

6、啤酒酿造过程中，有可能使啤酒色泽加深的因素有（）和（）。

啤酒酿造过程中，有可能使啤酒色泽加深的因素有（）和（）。A糖化醪温度低B煮沸时间长C糖化用水碳酸盐硬度低D洗糟水温高