辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料,()。
- A部分来自于动物原料
- B来自于动物和植物原料
- C都来自于植物原料
- D部分来自于植物原料
辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料,()。
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1、根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类。
根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类。
请述用辛香料去异味的原理。
3、多态性是指在一般类中定义的属性或操作被特殊类继承后,可以具有不同的数据类型或
多态性是指在一般类中定义的属性或操作被特殊类继承后,可以具有不同的数据类型或表现出不同的行为。A正确B错误
有破损的香料烟,成丝率低,香气降低()A含梗率上升。B木质气、杂气增重。C含梗率下降。D木质气、杂气不受影响。
有浓郁香气,味甘、辛、微苦的药材是()AA.当归BB.狗脊CC.骨碎补DD.独活EE.白术
有浓郁香气,味甘、辛、微苦的药材是()AA.当归BB.狗脊CC.骨碎补DD.独活EE.白术