为提高炉泥的可塑性，在碾泥配比中可适当增加（）配比。

1、为提高水炮泥的降尘效果，可在水炮泥中添加（）。

为提高水炮泥的降尘效果，可在水炮泥中添加（）。A黄泥B湿润剂C岩粉D煤粉

2、为提高炮泥的可塑性，在碾泥配比中可适当增加（）配比。

为提高炮泥的可塑性，在碾泥配比中可适当增加（）配比。AA、熟料BB、粘土CC、焦粉

3、为提高炮泥的可塑性，在碾泥中可适当（）。

为提高炮泥的可塑性，在碾泥中可适当（）。

4、检测彩泥的可塑性时，需要测得试样压缩（）时所承受的压力。

检测彩泥的可塑性时，需要测得试样压缩（）时所承受的压力。A10%和30%B10%和50%C20%和50%D30%和60%

5、制作牛肉茸泥加入蛋清，是为提高茸泥的弹性和（）。

制作牛肉茸泥加入蛋清，是为提高茸泥的弹性和（）。A硬度B嫩度C韧度D色泽

6、茸泥的特征是粘性增大、可塑性强，利于菜品的（）和点缀。

茸泥的特征是粘性增大、可塑性强，利于菜品的（）和点缀。A造型B成熟C操作D成型