从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.

1、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）

原料的食用价值是指它的营养价值、口味和质地等指标。（）A正确B错误

2、膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

3、从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.

从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.A苹果B猪肉C牛奶D鸡蛋

4、从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高这是因为（）。

从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高这是因为（）。A不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油B不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体C不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少D不...

5、奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。

奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。A奶粉B鲜牛奶C猪油D牛脂

6、食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类

食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：（1）脂肪的消化率；（2）脂肪酸的种类与含量；（3）（）。AA、脂溶性维生素的含量BB、人体吸收的数量CC、对人体健康的影响DD、各种维生素的含量