腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的（）。

1、砼表面出现蜂窝、麻面、孔洞等现象往往是由于（）所造成。

砼表面出现蜂窝、麻面、孔洞等现象往往是由于（）所造成。AA、振捣不密实BB、振捣过密CC、掺粉煤灰DD、掺外加剂

2、若钢板的晶粒粗大，冲压后表面粗糙，会出现桔皮现象。这是由于晶粒的滑移造成的。

若钢板的晶粒粗大，冲压后表面粗糙，会出现桔皮现象。这是由于晶粒的滑移造成的。A正确B错误

3、蔬菜腌制品的发展方向是（）、（）、（）。

蔬菜腌制品的发展方向是（）、（）、（）。

4、由于模板表面不光滑或润湿不够，会在混凝土构件表面出现（）现象。

由于模板表面不光滑或润湿不够，会在混凝土构件表面出现（）现象。

5、论述泡菜腌制生花的原因？

论述泡菜腌制生花的原因？

6、蔬菜腌制品常出现哪些质量问题？采取何种控制措施？

蔬菜腌制品常出现哪些质量问题？采取何种控制措施？