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问题

固体样品取样量一般为（）kg。

固体样品取样量一般为（）kg。

A5～10
B1～5
C1～2
D0.5～1

参考答案

参考解析：

固体样品应从原始样品的各个部位采集，以使样品具有均匀性和代表性。大块样品应先切割成小块或加以粉碎、过筛，然后再充分混匀，按四分法进行缩分，直至所需的样品量，一般为0.5～1kg。

分类：食品营养评价题库

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