下列原料()是净料。
- A鲜冬笋
- B叉烧肉
- C冬瓜
- D活鸭
1、原料加工前重量()原料加工后重量,是净料单位成本计算的基本条件。
原料加工前重量()原料加工后重量,是净料单位成本计算的基本条件。AA、等于BB、不等于CC、一样DD、无变化
净料单位成本的条件之一,是原料加工前后的重量必须()。A发生变化B保持一致C保持不变D加工后的重量大于加工前的重量
为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。A正确B错误
净料就是()可以直接下锅的菜肴原料。A未经过加工的B经过初步加工的C经过进一步加工的D经过精加工的
5、一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料,计算时净料成本等于()和加工后半成
一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料,计算时净料成本等于()和加工后半成品质量的比值。AA、购进原材料成本;BB、净料成本;CC、主料成本;DD、主配料成本
6、计算题:某原料8千克,经加工得净料6.2千克,求此料的净料率。
计算题:某原料8千克,经加工得净料6.2千克,求此料的净料率。