日常营业结束后，应将制作咖啡时调好的蜂蜜（）

1、咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。

咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。AA、操作台BB、备料台CC、储物柜DD、桌面

2、通常咖啡厅营业结束后，应（）。

通常咖啡厅营业结束后，应（）。AA、关掉所有电源BB、关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源CC、关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源DD、关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源

3、我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）

我们在使用意式咖啡机制作意式浓缩咖啡，应将磨豆机调至（）A1刻度B2刻度C3刻度D4刻度

4、每日早餐结束后，前厅经理需检查服务中心制作好的早餐报表，审核签字后将报表交给

每日早餐结束后，前厅经理需检查服务中心制作好的早餐报表，审核签字后将报表交给（）。A驻店会计B服务中心接待员C餐厅收银员

5、制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机

制作一杯好的Espresso需要一台能产生（）以上的意式浓缩咖啡机A1个大气压B3个大气压C9个大气压D15个大气压

6、咖啡师在每日的营业结束后，必须完成每日的工作报告。请简述每日工作报告的主要内

咖啡师在每日的营业结束后，必须完成每日的工作报告。请简述每日工作报告的主要内容有哪些？（5分）