发泡性

1、在水溶液中有发泡性的化合物是()。

在水溶液中有发泡性的化合物是()。A人参皂苷-RoB原人参二醇C甘草次酸D白桦醇E猪苓酸A

2、管道泄漏性试验应在压力试验合格（）进行，试验时应涂刷发泡剂进行检查。

管道泄漏性试验应在压力试验合格（）进行，试验时应涂刷发泡剂进行检查。

3、蛋糕是利用鸡蛋的发泡性起发的。

蛋糕是利用鸡蛋的发泡性起发的。A正确B错误

4、蛋清可用（）来稳定发泡性。

蛋清可用（）来稳定发泡性。A酒石酸B碳酸C碳酸氢氨D碳酸氢纳

5、蛋白的发泡性可增加制品的（），有利于点心内部形成蜂窝结构，提高制品的疏松度。

蛋白的发泡性可增加制品的（），有利于点心内部形成蜂窝结构，提高制品的疏松度。A起泡性B光洁度C柔润性D体积

6、泄漏性试验应重点检验包括（），以发泡剂检验不泄漏为合格。

泄漏性试验应重点检验包括（），以发泡剂检验不泄漏为合格。A阀门填料函B法兰连接处C螺纹连接处D施焊焊缝处E放空、排气、排水等阀