低温条件下，食品的保水能力（）。

1、在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变

在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）A脂肪酸败B蛋白质腐败变质C碳水化合物分解D水分流失E维生素丢失

2、甲醇在低温高压条件下，对粗煤气中的（）、（）有较高的吸收能力，对（）、（）有

甲醇在低温高压条件下，对粗煤气中的（）、（）有较高的吸收能力，对（）、（）有较低的溶解度。

3、速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）

速冻食品应该在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于（）

4、冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )

冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )A冻死食物中的细菌B抑制细菌繁殖C防止细菌污染D食品长久存放不会腐败变质

5、在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变

在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是A脂肪酸败B蛋白质腐败变质C碳水化合物分解D水分流失E维生素丢失

6、低温条件下蓄电池电解液密度（），渗透能力（），内电阻（），造成蓄电池端电压（

低温条件下蓄电池电解液密度（），渗透能力（），内电阻（），造成蓄电池端电压（）。A下降；下降；增大；下降B增加；下降；增大；下降C增加；下降；增大；上升