（）服务是指餐厅服务员以高档的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到

1、主动、热情、耐心、周到地服务，可表现出一个餐厅服务员（）和良好的职业道德。

主动、热情、耐心、周到地服务，可表现出一个餐厅服务员（）和良好的职业道德。A良好的思想境界B高尚的思想境界C崇高的思想境界D良好道德的思想境界

2、（）服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题进行

（）服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题进行恰当理智的处理。A热心B耐心C细心D关心

3、餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计

餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是（）。A尽量选取曲线B尽可能集中C进出门分设D客用通道与服务通道...

4、西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。

西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。A西式酒水B欧美餐饮C西式甜品D西式菜肴

5、服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该（），尊重消费者。

服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该（），尊重消费者。A礼貌B热情C周到D微笑

6、（）是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养，对服务过程中各种情况和问题做到恰当、

（）是指餐厅服务员应具有高尚的道德修养，对服务过程中各种情况和问题做到恰当、理智地处理。AA、竭诚服务BB、特殊服务CC、耐心服务DD、主动服务