饼干有甜、咸两种，重量一般在（）克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或

1、秦半两钱一般重约5克，币形、重量都十分标准。

秦半两钱一般重约5克，币形、重量都十分标准。A正确B错误

2、一种饼干的包装袋上标着：净重（130±5克），表示这种饼干的标准质量为130

一种饼干的包装袋上标着：净重（130±5克），表示这种饼干的标准质量为130克，实际每袋最多不超过（）。AA.130克BB.135克CC.125克

3、饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。

饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。AA、饼干对色泽的要求BB、所用糖原料的种类CC、放入烤箱中饼干的多少DD、饼干模具的厚度

4、带标签的重量误差允许在（）克。

带标签的重量误差允许在（）克。

5、饼干有甜咸两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点

饼干有甜咸两种，重量一般在5～15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。A正确B错误

6、生产饼干时，焙烤炉内温度一般控制在（）。

生产饼干时，焙烤炉内温度一般控制在（）。A230-270℃B200-230℃C130-170℃D100-130℃