从哪些方面评定食品的营养价值？

1、评定食品的营养价值的意义不在于（）

评定食品的营养价值的意义不在于（）A了解食物的成分B提出现有食品的营养缺陷C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D为人们配制营养平衡膳食提供科学依据E了解食物中营养素的代谢

2、食品营养价值的评定不包括（）。

食品营养价值的评定不包括（）。A营养素的损失B营养素的种类C营养素的质量D营养素的含量E食品的合理加工烹调

3、食品营养价值的评定不包括哪部分（）

食品营养价值的评定不包括哪部分（）A营养素的种类B营养素的含量C营养素的质量D营养素的损失E食品的合理加工烹调

4、食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）

食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）AA、营养素的种类BB、营养素的含量CC、营养素的消化率DD、营养素的利用率EE、食品的合理烹调

5、食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。A正确B错误

6、食品营养价值的评定不包括哪部分（）

食品营养价值的评定不包括哪部分（）A营养素的种类B营养素的含量C营养素的质量D营养素的损失E食品的合理加工烹调