泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清

1、从栽培木耳的木头上采摘下的新鲜木耳．其菌丝体是（）。

从栽培木耳的木头上采摘下的新鲜木耳．其菌丝体是（）。A单核菌丝体B双核菌丝体C多核菌丝体D无隔菌丝体

2、泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂

泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。A碱水B清水C盐水D开水

3、黑木耳是食用菌类中的一种（）。

黑木耳是食用菌类中的一种（）。A含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等B既是宴席的佳品，还可以入药C纯正的黑木耳是纯黑色的D经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病

4、木耳（Auricularia）的有性孢子是（）

木耳（Auricularia）的有性孢子是（）A担孢子；B子囊孢子；C接合孢子；D卵孢子

5、木耳菜是我国（）的蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有食木耳的感觉，所

木耳菜是我国（）的蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，有食木耳的感觉，所以叫木耳菜。AA、最早BB、古老CC、新生DD、常用

6、以下不是掺假黑木耳的特征是：（）

以下不是掺假黑木耳的特征是：（）A棕褐色B上有白色附着物C组织纹理不清D外面密生柔软的短毛