详细论述生鱼片的加工与食用安全。

1、如何确保生鱼片的食用安全。

如何确保生鱼片的食用安全。

2、大量食用生鱼可能造成( )的缺乏

大量食用生鱼可能造成( )的缺乏A生素B1B生素B2C生素B5D生素B6

3、怎样提高生鱼片食用安全？

怎样提高生鱼片食用安全？

4、详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。

详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。

5、副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，主要依靠（）杀菌。

副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，主要依靠（）杀菌。AA．醋BB．低温CC．烹煮DD．芥末酱

6、患者女性，32岁，因食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐，当时未注意，2小时后出

患者女性，32岁，因食用鱼片干及啤酒后出现恶心、呕吐，当时未注意，2小时后出现唇麻、四肢无力，自觉呼吸困难，最可能的诊断是（）A急性酒精中毒B苯巴比妥中毒C肉毒杆菌中毒D过...