调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。

1、晚间客房整理后，房内应留（）不关，以方便客人。

晚间客房整理后，房内应留（）不关，以方便客人。AA、顶灯和落地灯BB、床头灯和夜灯CC、过道灯和卫生间灯DD、镜灯和夜灯

2、经理说服下属要专心本职工作时应选择以下哪个地点更适宜（）

经理说服下属要专心本职工作时应选择以下哪个地点更适宜（）A下属的办公室B经理的办公室C下属的家D公司附近的公园通

3、调酒师与客人的谈话的目的在于（）

调酒师与客人的谈话的目的在于（）AA、使客人多喝几杯BB、了解更多的新鲜事CC、推销酒吧的产品及酒吧以饭店的其他产品

4、当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积

当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。A正确B错误

5、在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒。

在西餐厅中，有一个类似调酒师的工作岗位是（），他的工作是向客人推销各种餐酒。AA、餐酒品尝员BB、餐酒推销员CC、餐酒调配员

6、如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的

如遇单个客人，调酒师可以适当陪其聊天，但应注意既不能影响工作，又要顺着客人的话题聊。（）A正确B错误