Gelrite是悬浮剂，而Ficoll是凝固剂。

1、凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，常用的凝固剂有（）、（）、（）以及

凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，常用的凝固剂有（）、（）、（）以及（）

2、琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。AA、40℃BB、42℃CC、45℃

3、施加非悬浮式显像剂的方法是（）

施加非悬浮式显像剂的方法是（）AA、喷BB、擦CC、刷DD、浸

4、凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展缓慢，一般适合于

凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展缓慢，一般适合于制成保水性能好、光滑细嫩的豆腐。AA、石膏BB、卤水CC、δ—葡萄糖酸内酯DD、复合型凝固剂

5、交换剂颗粒表面被悬浮物污染，甚至发生黏结的原因是什么？

交换剂颗粒表面被悬浮物污染，甚至发生黏结的原因是什么？

6、溶剂悬浮湿式显像剂主要是用下列物质配制成的（）

溶剂悬浮湿式显像剂主要是用下列物质配制成的（）A低沸点的有机溶剂B煤油C白色无机粉末D红色染料