杀菌，食品杀菌
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1、食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（）A醋B牛奶C啤酒D葡萄酒E肉类罐头
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2、食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。AA.醋B牛奶C啤酒D葡萄酒E肉类罐头
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食品杀菌含义是什么？物理杀菌法有哪些类型？
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4、为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。
为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。A金黄色葡萄球菌B沙门氏菌C志贺氏菌D肉毒杆菌
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5、无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采
无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
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巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）A正确B错误