食品检验中使用的水应该是（）

1、食品工厂的水按其使用用途可分为哪五部分？

食品工厂的水按其使用用途可分为哪五部分？

2、对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。

对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水。AA、ⅠBB、ⅡCC、ⅢDD、Ⅰ与Ⅱ

3、食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加

食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。

4、对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的（）区的水。

对食品稳定性起作用的是吸湿等温线中的（）区的水。AⅠBⅡCⅢDⅠ、Ⅱ、Ⅲ

5、使用安全的水和食品原料的目的是（）。

使用安全的水和食品原料的目的是（）。AA.防止食物受到细菌污染 BB.控制细菌生长繁殖 CC.杀灭病原菌 DD.防止人员污染

6、空调机加湿使用的水应该（）。

空调机加湿使用的水应该（）。AA、软化BB、硬化CC、制冷DD、加热