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化妆品感官检验
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1、感官检验结果是感官质量,一般以下哪些方法()。
感官检验结果是感官质量,一般以下哪些方法()。A数值表示法B语言表示法C图片比较法D检验样品(件)比较法
2、烹饪原料感官检验分为:嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
烹饪原料感官检验分为:嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。A正确B错误
3、鲜冻分割牛肉的检验项目只有感官检验。
鲜冻分割牛肉的检验项目只有感官检验。A正确B错误
4、嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。
嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。A正确B错误
5、无显著差异判定的,应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的()检验。
无显著差异判定的,应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的()检验。
6、论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
论述人类感官及反应在食品感官检验中的作用。
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