下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是

1、下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）

下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）A沙门菌B大肠杆菌C副溶血性弧菌D椰毒假单胞菌E肉毒梭菌

2、《广告的宣传应用》--下列网站中可供连锁店在网上开店进行产品直销的是（）。

《广告的宣传应用》--下列网站中可供连锁店在网上开店进行产品直销的是（）。A人人网B土豆网C百酷订房网

3、腌制是肉制品加工中重要的加工技术，腌制过程中通常使用食盐和亚硝酸盐配制的混合

腌制是肉制品加工中重要的加工技术，腌制过程中通常使用食盐和亚硝酸盐配制的混合盐。请论述该混合盐所起的作用并简要说明其作用原理。

4、食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）中。

食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）中。A烟熏和烘烤食品B炸糊了的薯条C发霉的米饭D腌制食品

5、下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是（）

下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是（）A熏鱼B叉烧肉C蜜饯D火腿E奶粉

6、关于食物加工，下列说法正确的是（）。

关于食物加工，下列说法正确的是（）。AA、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存BB、糖粉的装饰属于糖的初加工CC、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发DD、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工