小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性,亦指其对制造某种面食品要求的满足程度,是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为,小麦籽粒品质可分为()、()、()、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
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小麦籽粒灌浆过程可分为()、()和()三个时期。
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小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及()组成。
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小麦的籽粒结构描述不正确的是()AA、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳BB、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚CC、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚DD、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E...
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小麦籽粒的皮层有果皮和()之分。A表皮B种皮C次表皮D颖壳
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有色小麦籽粒是由于种皮色素层细胞内含有()的缘故,它对小麦粉的粉色有一定的影响。A水分B脂肪C色素D蛋白质
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6、小麦品质通常是指小麦籽粒对某种特定用途的适合性,一般认为它包括()、()、(
小麦品质通常是指小麦籽粒对某种特定用途的适合性,一般认为它包括()、()、()、安全品质和食味品质等几部分。