上海菜是我国江南一带的菜肴代表，在博取各方之长、适当变化之中，形成兼容并蓄、

1、江南小型私家园林的代表有苏州的（），上海的（）。

江南小型私家园林的代表有苏州的（），上海的（）。

2、可食的昆虫很多，我国江南一带爱吃油炸的蚕肾，广东人爱吃？虫、龙虫、马来西亚人

可食的昆虫很多，我国江南一带爱吃油炸的蚕肾，广东人爱吃？虫、龙虫、马来西亚人喜食煌、泰国人爱吃蟑螂、你知道泰国人怎样吃蟑螂的吗？（）A油炸B拌酱面C红烧D清蒸

3、曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八

曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。A正确B错误

4、淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。

淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。A扬州B淮安C镇江D潮州E南京

5、上海的著名代表菜肴是（）。

上海的著名代表菜肴是（）。A清炒鳝糊B清炒虾仁C清蒸鲥鱼D锅烧豆腐

6、我国第一艘大型液化气船何时在上海江南造船厂建成？

我国第一艘大型液化气船何时在上海江南造船厂建成？