为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续

1、副溶血性弧菌食物中毒好发食品是（）

副溶血性弧菌食物中毒好发食品是（）A肉制品，剩米饭B鱼虾蟹贝类等C禽蛋类D面包，面条等食品E臭豆腐，豆酱等

2、副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）

副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）A对称性脑神经受损B上腹部阵发性绞痛C败血症、脑膜炎D剧烈的腹痛和呕吐E运动神经麻痹

3、副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（）

副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（）A青皮红肉鱼B海产品和盐渍食品C自制发酵食品、罐头、臭豆腐D动物性食品、病死牲畜肉、蛋类E淀粉类食品、剩米饭、奶制品

4、引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）

引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）A奶类B肉类C海产品D发酵食品E腌制食品

5、副溶血性弧菌食物中毒类型是

副溶血性弧菌食物中毒类型是A肝肾损害型B神经精神型C溶血型D胃肠毒型E皮炎型

6、为何副溶血性弧菌有致病性嗜盐菌之称？如何预防副溶血性弧菌食物中毒？

为何副溶血性弧菌有致病性嗜盐菌之称？如何预防副溶血性弧菌食物中毒？