鸡蛋蛋白具有哪些优点？

1、鸡蛋中的蛋白质是天然食物中（）的蛋白质。

鸡蛋中的蛋白质是天然食物中（）的蛋白质。

2、氟蛋白具有()等优点。

氟蛋白具有()等优点。A（A）灭火效果不好B（B）不能与干粉灭火剂联用C（C）疏油性强D（D）流动性差

3、由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的

由于贮存时间过长，鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动，致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为（）。

4、同其他水解蛋白酶相比，蛋白水解酶 K具有两个显著的优点：（1）（）

同其他水解蛋白酶相比，蛋白水解酶 K具有两个显著的优点：（1）（）（2）（）。

5、鸡蛋中的卵清白蛋白和卵黄磷蛋白均属于（）。

鸡蛋中的卵清白蛋白和卵黄磷蛋白均属于（）。AA.完全蛋白BB.不完全蛋白CC.半完全蛋白DD.劣质蛋白

6、生吃鸡蛋时，由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可以影响人体对（）和（

生吃鸡蛋时，由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，可以影响人体对（）和（）的消化吸收。