肌肉的颜色主要取决于肉中的（）和（）的相对含量。

1、水分是肉中含量最多的成分，在肉中的含量的多少与很多因素有关，所以肉中的含水量

水分是肉中含量最多的成分，在肉中的含量的多少与很多因素有关，所以肉中的含水量是不同的。（）A正确B错误

2、肌肉的颜色主要来源于（）和（）。

肌肉的颜色主要来源于（）和（）。

3、皮肤颜色的深浅主要取决于皮肤内____和____含量多少。

皮肤颜色的深浅主要取决于皮肤内____和____含量多少。

4、石油的颜色深度和密度大小主要取决于其含胶质、（）的大小。

石油的颜色深度和密度大小主要取决于其含胶质、（）的大小。

5、动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉

动物肉中的碳水化合物主要存在形式是淀粉A正确B错误

6、肉中脂肪含有20多种脂肪酸，最主要有（）、（）、（）和（）四种。

肉中脂肪含有20多种脂肪酸，最主要有（）、（）、（）和（）四种。