碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）

1、不饱和脂肪酸的双键的位置总有一个处于（）之间。

不饱和脂肪酸的双键的位置总有一个处于（）之间。A6-7B7-8C8-9D9-10E10-11

2、碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）A脂肪酸B多不饱和脂肪酸C单不饱和脂肪酸D饱和脂肪酸E反式脂肪酸

3、反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一

反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。A正确B错误

4、油脂氢化时，碳链上的双键可发生（）。

油脂氢化时，碳链上的双键可发生（）。A饱和B位置异构C几何异构D不变

5、饱和脂肪酸根据其碳键上双键位置可分四类，其中包括（）系列。

饱和脂肪酸根据其碳键上双键位置可分四类，其中包括（）系列。AA．ω－3BB．ω－5CC．ω－2DD．ω－4

6、根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。

根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。A饱和脂肪酸B单不饱和脂肪酸C多不饱和脂肪酸D必需脂肪酸