热菜造型艺术是立足于食用，在注重形式、质地的基础上追求艺术美。

1、冷菜造型艺术要立足于（），在食用的基础上追求艺术美。

冷菜造型艺术要立足于（），在食用的基础上追求艺术美。AA、观赏BB、食用CC、展示DD、装饰点缀

2、字体的字体设计在注重艺术形式的同时，必须注重字体设计的（）

字体的字体设计在注重艺术形式的同时，必须注重字体设计的（）AA.内容和功能 BB.整体和谐 CC.结构变化 DD.与众不同

3、模仿说对艺术的界定立足于（）。

模仿说对艺术的界定立足于（）。AA．艺术本质角度BB．艺术价值角度CC．艺术起源角度DD．艺术功能角度

4、从形式美学来看：中国传统艺术注重笔墨，西方传统艺术注重塑造。

从形式美学来看：中国传统艺术注重笔墨，西方传统艺术注重塑造。A正确B错误

5、热菜造型艺术的形式有几种？

热菜造型艺术的形式有几种？

6、热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的（）来反映。

热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的（）来反映。AA、造型BB、形状CC、质量DD、数量