发酵乳饮料

1、生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？

生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？

2、大豆发酵饮料生产中为什么有时会有异味？

大豆发酵饮料生产中为什么有时会有异味？

3、鸡蛋发酵饮料

鸡蛋发酵饮料

4、（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。AA、酸乳饮料BB、乳制品CC、果乳制品DD、半发酵乳饮料

5、发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料

发酵型含乳饮料成品中蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌乳软料A7g/LB5g/LC10g/LD4g/L

6、含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。

含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。