辊印式饼干成型机的成型过程是什么？影响成型的因素是什么？

1、压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构

压印饼干成型机是典型的（）成型设备，它由（）、冲印成型机构、（）及输送带机构等基本机构构成。

2、韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。

韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。

3、下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。

下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。AA、果酱饼干BB、牛奶饼干CC、饼干杏仁糖巧克力饼干DD、三色饼干

4、在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。

在西式面点工艺中，饼干的成型方法多种多样，其中（）是大多数饼干的成型方法。A切割法B挤制法C花戳法D复合法

5、对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。

对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。AA、冲印成型BB、辊印成型

6、饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？

饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？