含有糖的培养基，高压时避免糖的破坏，高压15分钟时，压力应为多少？（）

1、浆蛋白质中不含有糖的是（）

浆蛋白质中不含有糖的是（）AAAGBAATCHpDLBETRP

2、结构中含有α-去氧糖的苷类化合物是（）

结构中含有α-去氧糖的苷类化合物是（）A环烯醚萜苷B蒽醌苷C二萜苷D黄酮苷E强心苷

3、含有2，6-二去氧糖的苷是（）。

含有2，6-二去氧糖的苷是（）。A番泻苷AB薯蓣皂苷C绿海葱苷D真地吉他林E毛花苷C

4、生产淀粉软糖时，一般常压熬糖的加水量为淀粉的（）倍。高压蒸汽熬糖的加水量为淀

生产淀粉软糖时，一般常压熬糖的加水量为淀粉的（）倍。高压蒸汽熬糖的加水量为淀粉的1.1～1.8倍A7～8B3～4C4～5D5～6

5、美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？

美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？

6、结构中含有α-去氧糖的苷类化合物是

结构中含有α-去氧糖的苷类化合物是A环烯醚萜苷B蒽醌苷C二萜苷D黄酮苷E强心苷