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糖类原料具有易溶性、()和结晶性。


糖类原料具有易溶性、()和结晶性。

  • AA、吸水性
  • BB、黏结性
  • CC、转化性
  • DD、渗透性
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分类:西式面点师理论(初级)题库,西式面点师考试题库
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