可学答题网 > 问答 > 西式面点师理论(初级)题库,西式面点师考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

糖的吸湿性与糖中所含()、灰分的多少有密切关系。


糖的吸湿性与糖中所含()、灰分的多少有密切关系。

  • AA、还原糖
  • BB、水分
  • CC、矿物质
  • DD、杂质
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:西式面点师理论(初级)题库,西式面点师考试题库
相关推荐

1、酸值表示()中所含酸性物质的多少。

酸值表示()中所含酸性物质的多少。A汽油B柴油C煤油D润滑油

2、酸度表示()中所含酸性物质的多少。

酸度表示()中所含酸性物质的多少。A汽油B柴油C煤油D润滑油

3、在寡糖中,糖的聚合度为( )。

在寡糖中,糖的聚合度为( )。A2~20B2~8C3~9D2~10E3~15

4、根据核苷酸中所含戊糖的种类不同可将核苷酸分为()和脱氧核糖核酸。

根据核苷酸中所含戊糖的种类不同可将核苷酸分为()和脱氧核糖核酸。

5、在寡糖中,糖的聚合度为()

在寡糖中,糖的聚合度为()A2~8B2~10C3~9D2~20E3~15

6、下列糖中为非还原糖的是()。

下列糖中为非还原糖的是()。A麦芽糖B乳糖C蔗糖D葡萄糖E纤维二糖