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问题

蛋白质的元素组成中含量恒定的是()。


蛋白质的元素组成中含量恒定的是()。

  • A碳(C)
  • B氧(O)
  • C氮(N)
  • D氢(H)
  • E硫(S)
参考答案
参考解析:

蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%,据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

分类:生物化学题库,病理学技术(士)题库
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