蒸煮助剂

1、软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。

软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。AA、RP-FBB、URP-FCC、LRP-FDD、HRP-F

2、塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？

塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？

3、在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。

在蒸煮时添加一些助剂的作用不包括（）。A加速脱木素速率B保护碳水化合物C提高蒸煮得率D减轻碱性水解

4、试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）

试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）

5、加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（）。

加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（）。AA、直接排向大气，但排放口位置要高BB、直接排向放空气火炬系统CC、直接排向主火炬系统DD、排向指定的冷却装置，以回收被...

6、为避免加热炉炉管蒸煮时产生短路，蒸煮时通常采用（）。

为避免加热炉炉管蒸煮时产生短路，蒸煮时通常采用（）。AA、进口总管进入蒸汽、出口总管排出蒸气BB、控制每根炉管进入蒸汽、出口总管排出蒸气CC、进口总管进入蒸汽、控制每根炉...