下列甜味剂中甜度最高的是:()
- AA、三氯蔗糖
- BB、糖精
- CC、阿斯巴甜
- DD、安赛蜜
评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。AA、果糖BB、葡萄糖CC、蔗糖DD、麦芽糖
2、在制作甜点的实践中,同时使用两种甜味剂,会使甜度陡增,这叫做味的()。
在制作甜点的实践中,同时使用两种甜味剂,会使甜度陡增,这叫做味的()。AA、对比现象BB、消杀现象CC、转换现象DD、相乘作用
3、阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂,其甜度高、味感接近于蔗糖,但不能用于下列哪类
阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂,其甜度高、味感接近于蔗糖,但不能用于下列哪类人群()A苯丙酮酸尿症B痛风C糖尿病D肥胖E高血压
相对甜度最高的是()A蔗糖B果糖C葡萄糖D麦芽糖
5、阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂,其甜度高、味感接近于蔗糖,但不能用于下列哪类
阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂,其甜度高、味感接近于蔗糖,但不能用于下列哪类人群()A苯丙酮酸尿症B痛风C糖尿病D肥胖E高血压
下列哪种糖的甜度最高()。AA、蔗糖BB、乳糖CC、果糖DD、葡萄糖