冻制原料选用（）等胶汁多的原料。

1、目前使用最多的造纸原料为木材。

目前使用最多的造纸原料为木材。A正确B错误

2、草类原料一般比木材原料含有较多的（）.

草类原料一般比木材原料含有较多的（）.

3、主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。

主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。

4、碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。

碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。AA．维生素CBB．碳水化合物CC．维生素DDD．B族维生素

5、端送汤汁多的菜肴及重物品时采用（）。

端送汤汁多的菜肴及重物品时采用（）。A疾步B碎步C垫步D技巧步

6、难裂化，汽油产率低，生焦多的原料是（）原料

难裂化，汽油产率低，生焦多的原料是（）原料A石蜡基B环烷基C烷基D芳香基