简述粮豆类管理措施。

1、简述豆类的主要营养成分及组成特点。

简述豆类的主要营养成分及组成特点。

2、粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染

粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染A正确B错误

3、粮豆类的主要卫生问题有？

粮豆类的主要卫生问题有？

4、预防粮堆结露发生的基本措施是（）。

预防粮堆结露发生的基本措施是（）。AA、给粮食覆盖塑料薄膜后，再通风降温BB、在气温骤降季节（秋冬季），勤翻粮面CC、关闭仓库窗户，然后再通风DD、急速通风，使仓温骤然下降

5、粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）

粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）A环境湿度较大B温度增高C粮豆颗粒不完整D温度低E以上都是

6、简述豆类的营养价值。

简述豆类的营养价值。