生肉包馅应剁成茸状为好。

1、生肉包馅的起率约是（）。

生肉包馅的起率约是（）。AA、150%BB、140%CC、130%

2、下列害虫中害状为“饺子虫”的是：（）

下列害虫中害状为“饺子虫”的是：（）A梨小食心虫B梨星毛虫C梨大实心虫D桃小食心虫

3、豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。

豆腐在加工成茸泥时因黏性不足而不易成型，可以添加（）来增加黏性。AA.淀粉BB.鸡蛋CC.琼脂DD.猪油脂EE.动物茸泥

4、生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？

生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？

5、据《素问•咳论》，脾咳之状为（）

据《素问•咳论》，脾咳之状为（）A咳则右胁下痛B阴阴引肩背C两胁下痛D甚则不可以动E动则咳剧

6、据《素问•咳论》，心咳之状为（）

据《素问•咳论》，心咳之状为（）A咳则心痛B喉部梗塞C咽肿D喉痹E唾血