大型宴会为了宾主出入席方便，应留有一条通道，正确的选项是（）。

1、“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四周应留有充分的余地以便服务员操作，一

“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四周应留有充分的余地以便服务员操作，一般应留有多少距离（）。A1米B2米C3米D4米

2、在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。

在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。A上主菜前B上副盆前C喝咖啡时D用过奶酪后开始上甜品时

3、宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。

宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。A在宾主讲话时将酒水斟齐B在宾主讲话前将酒水斟齐C在宾主讲话后再斟酒D以上均可

4、在质押业务操作中为了确保货物安全和作业方便，货场内还要留有（）

在质押业务操作中为了确保货物安全和作业方便，货场内还要留有（）A墙距B顶距C灯距D柱距

5、宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。

宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。AA、主题BB、色彩CC、实用DD、食用

6、司机室每个通过台设有一组方便乘务员乘坐用的弹起式辅助席。

司机室每个通过台设有一组方便乘务员乘坐用的弹起式辅助席。A正确B错误