温白酒是将白酒放入事先准备好的温酒器内用（），酒温一般掌握在（）℃之间即可。

1、婴幼儿奶粉调配时奶瓶中先放入60℃左右的温开水（）。

婴幼儿奶粉调配时奶瓶中先放入60℃左右的温开水（）。AA、200毫升左右BB、400毫升左右CC、600毫升左右DD、800毫升左右

2、卤是将原料放入事先调制好的卤汁中（）烧开，改用小火卤制原料成熟入味的方法。

卤是将原料放入事先调制好的卤汁中（）烧开，改用小火卤制原料成熟入味的方法。A大火B中火C微火D慢火

3、温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。

温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。AA、汽蒸BB、火烤CC、热水DD、电器

4、卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（）的方法。AA、浸泡入味；BB、加热熟制；CC、旺火加热；DD、断生处理

5、白酒（）主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅（浓香，

白酒（）主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅（浓香，米香，清香，酱香等各种香型都可）一起在蒸酒锅中蒸馏，使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带...

6、卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。

卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。A正确B错误