在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和（）。

1、酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。

酒水领货单一般由（）或酒吧领班负责填写。A库管人员B当班调酒师C酒吧服务实习生D酒吧服务员

2、保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。

保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。A酒吧领班的责任B服务领班的义务C酒吧主管的职务要求D酒吧经理的主要职责

3、在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。

在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。A正确B错误

4、小型饭店机构设置较为简单，洗衣房领班的直接下级通常只有（）

小型饭店机构设置较为简单，洗衣房领班的直接下级通常只有（）AA、打理工BB、循环清洁工CC、布草收发员DD、洗烫工EE、机烫工FF、客衣服务员

5、酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次

酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。A正确B错误

6、在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。

在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。A2～3人B4～5人C5～6人D其他～15人