原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度

1、根据酒精含量分类，高度酒是指度数在（）的酒。

根据酒精含量分类，高度酒是指度数在（）的酒。A10度至20度之间B20度至30度之间C30度至40度之间D40度以上

2、苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。

苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。A15%~20B16%~24%C17%~25%D18%~26%

3、中度酒的酒精含量在多少范围之内？（）

中度酒的酒精含量在多少范围之内？（）AA、20-40%BB、25-45%CC、30-50%

4、高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于

高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，酒中各种物质的相对浓度和绝对量较之于降度酒要（）得多。

5、酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生

酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。A25克B25.5克C50.5克D52克

6、按酒精含量的不同，可分为低度酒、中度酒和高度酒，高度酒酒度为（）。

按酒精含量的不同，可分为低度酒、中度酒和高度酒，高度酒酒度为（）。A35%以上B40%以上C45%以上D50%以上