调酒所采用的珍珠洋葱是（）味的。

1、珍珠养殖采用插片或插核。核的原料是：（）。

珍珠养殖采用插片或插核。核的原料是：（）。A贝壳B珠母外套膜C小珍珠

2、调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。

调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A1分钟B3分钟C5分钟D10分钟

3、不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。

不同品种的鸡尾酒需要使用不同的调酒方法，下列鸡尾酒中采用调和法调制的有（）。A凯旋门B曼哈顿C自由古巴D天堂

4、根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。

根据国际调酒师协会（IBA）的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的（）。A碎冰或大冰块B金酒C伏特加D辅料

5、“香蕉苹果”这个概念组配为“带有香蕉味的水果是苹果”，其组配所采用的检索语言

“香蕉苹果”这个概念组配为“带有香蕉味的水果是苹果”，其组配所采用的检索语言为（）。A单元词语言B关键词语言C标题词语言D叙词语言

6、调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。

调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。A1分钟B3分钟C5分钟D10分钟