饭店安全管理

1、饭店房务管理是饭店（）的组成部分。

饭店房务管理是饭店（）的组成部分。A运行管理B营业管理C日常经营D组织管理

2、饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括

饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。A正确B错误

3、饭店管理的核心就是管理者通过（）来实现饭店的经营目标。

饭店管理的核心就是管理者通过（）来实现饭店的经营目标。

4、饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。

饭店管理者要想对饭店实施有效的管理首要前提是管理饭店的资源。A正确B错误

5、饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。

饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。A分工与合作B开放与封闭C反馈与弹性D跨度与层次

6、饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和（）。

饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和（）。A计划协调B组织协调C与政府协调D与供应商协调